Serwowanie grzanego wina – jak to robić dobrze?

Kiedy temperatura za oknem spada, coraz chętniej sięgamy po różnego rodzaju rozgrzewające napoje. Wśród nich zdecydowany prym wiedzie grzane wino, czyli czerwone wino z dodatkiem korzennych przypraw. To doskonały pomysł na umilenie długich, zimowych wieczorów. Aby degustacja wina była jeszcze przyjemniejsza, warto zadbać o odpowiedni sposób jego serwowania. Podając wino tak, jak robi to profesjonalna winiarnia, będziemy mieli możliwość docenienia pełni jego walorów. Przede wszystkim warto zadbać o odpowiednie naczynia. W sklepach dostępne są na przykład specjalne żaroodporne karafki.

Serwowanie w nich wina jest nie tylko efektowne, ale i praktyczne. Ustawiając je na stojakach ze świeczką, zapewnimy sobie odpowiednią temperaturę napoju przez cały wieczór. Powinniśmy jednak zachować ostrożność : wino nie może się zagotować, inaczej straci swój aromat. Ciekawą propozycją jest też garnek z podgrzewaczem i specjalną chochelką do nalewania wina. Podając grzane wino warto zadbać o odpowiednie przekąski, na przykład korzenne ciasteczka. Jeśli chodzi o kieliszki, najlepiej wybierać szklanki typu bowl, czyli niewielkie pękate naczynia z uchem, zwykle bez nóżki lub bardzo krótką nóżką. Serwowanie grzanego wina z zachowaniem wszystkich powyższych reguł wymaga nieco wysiłku, ale dzięki temu docenimy pełnię smaku i aromatu tego niezwykłego trunku.